Bánh tráng nước dừa đặc sản bình định là một món ăn đặc sản của vùng đất võ quy nhơn bình định.

Được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột gạo, nước cốt dừa và các gia vị, để cần tạo ra một chiếc bánh thơm ngon, giòn tan và đậm đà hương vị, người làm bánh cần có kinh nghiệm và tâm huyết. Tất cả bánh tráng nước dừa tại cửa hàng đặc sản bình định quy nhơn ông bảy điều xuất xứ từ môt làng nghề truyền thống bánh tráng huyện Tam Quan tỉnh bình định. 

Trong quá trình làm bánh, người thợ phải làm việc với lửa hồng và than nóng, để bánh chín đều và giòn tan. Việc tráng bánh cũng phải khéo léo để đảm bảo độ dày đồng đều. Với những người làm bánh, công việc này không chỉ đơn giản là một nghề mà còn là tình yêu, nghệ thuật và niềm đam mê.

Bánh tráng nước dừa Tam Quan – Bình Định là một món ăn vặt phổ biến và được yêu thích bởi người dân địa phương và du khách. Với hương vị đặc trưng của dừa, bánh có thể nướng lên mùi rất thơm của dừa bằng lửa than hoặc lò chiên không dầu và ăn kèm với các loại nước chấm như xì dầu, nước mắm gừng cũng tạo ra hương vị đa dạng và tăng thêm cảm giác thú vị cho món ăn.

Với lớp bánh dày và giòn, cùng hương vị đậm đà của nước dừa, mè và hành tím, chắc chắn sẽ làm say đắm lòng người thưởng thức. Việc nướng bánh bằng lửa than càng làm cho bánh thơm ngon và giòn tan hơn. Việc kết hợp bánh với các loại nước chấm như xì dầu, nước mắm gừng cũng tạo ra hương vị đa dạng và tăng thêm cảm giác thú vị cho món ăn.

Ngoài ra, bánh tráng nước dừa Tam Quan – Bình Định còn có giá trị kinh tế cao, đóng góp vào nguồn thu nhập của nhiều người dân địa phương. Việc sản xuất và kinh doanh bánh tráng nước dừa cũng đã được phát triển và đưa vào mô hình kinh doanh du lịch sinh thái, góp phần vào sự phát triển kinh tế và du lịch của địa phương.

Các lò bánh thường xếp bánh tráng sau khi đã phơi khô thành từng chồng 20 cái và dùng dây chuối hoặc dây nilong buộc lại thành hình chữ thập (dân địa phương gọi là ràng), rất thuận tiện để vận chuyển đi xa.