1. Giới thiệu về món chả giò thủ Bình Định Quy Nhơn

Món chả giò thủ Bình Định Quy Nhơn được coi là một món ăn truyền thống trong những ngày lễ tết, đám giỗ và được làm hoàn toàn bằng công thức thủ công quy trình giã quết thị, gia vị đặc biệt của con người nơi đây nên khó nơi nào có thể làm ra được giờ thủ giống vị đặc trưng của con người vùng đất xứ võ. Chính vì lý do đó mà món chả giò thủ quy nhơn bình định cũng là một trong những món đặc sản bình định quy nhơn đáng thử nhất.

➤ Cách làm giò thủ đặc sản quy nhơn bình định

Nguyên liệu cần có

Thịt heo phần tai, mũi, lưỡi, thịt nạc, da heo…

Nấm mèo, hành tím, gừng

Các loại gia vị

Lá chuối

Sơ chế nguyên liệu

Cho thịt heo, da heo, tai heo,.. vào nồi luộc cho chín sơ kèm với một chút hành tím và gừng để khử mùi tanh. Sau đó cắt nhỏ toàn bộ, riêng phần da heo có thể để nguyên để dùng làm vỏ chả cuộn hoặc cũng cắt nhỏ tùy bạn. Trộn phần nguyên liệu vừa luộc và ướp với một lượng nhỏ gia vị muối ăn, hạt nêm, tiêu,..

Ngâm nấm mèo vào nước cho nở ra.

Đối với món giò thủ Bình Định, người ta còn kết hợp với phần bên trong là nguyên liệu làm chả lụa. Bạn cần phải dùng thịt nạc đã luộc chín cho vào cối giã và quết cho thật nhuyễn.

Gói giò thủ quy nhơn bình định

Lá chuối rửa sạch và đem phơi nắng  cho mềm. Đặt da heo lên trên lá chuối để làm vỏ (nếu không thích bạn có thể cắt nhỏ da heo. Trộn phần mũi và tai heo đã cắt nhỏ cùng nấm mèo, thịt nạc đã quết và cho lên trên. Sau đó tiến hành cuốn thật chặt và mạnh tay.

Buộc chặt cuộn giò thủ bằng dây và cho vào nước tiếp tục luộc trong 30 – 60 phút cho chín kỹ. Lấy ra và để nguội hoặc bỏ vào tủ lạnh cho cây chả cuộn mà bạn vừa làm săn lại là đã có thể mở ra và cắt lát để ăn rồi.

Chả giò thủ Bình Định Quy nhơn  là món ngon không chỉ là đặc sản truyền thống Bình Định mà còn làm quà biếu giá trị cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp sau những chuyến đi xa…khách hàng sẽ được cung cấp món chả giò thủ chuẩn vị Bình Định được chế biến bằng phương pháp gia truyền của làng nghề.

➤ Chả giò thủ bình định quy nhơn mua ở đâu tại quy nhơn và giao hàng tận nơi ?

  Nếu bạn muốn mua đặc sản bình định quy nhơn với chất lượng chuẩn vị ngon truyền thống, đạt an toàn thực phẩm và giá cả phải chăng thì đừng ngần ngại liên hệ với đặc sản bình định quy nhơn ông bảy food. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách bất kể thời gian nào và nếu quý vị cần gấp chúng tôi sẽ cố gắng giao hàng đúng thời gian quý vị mong muốn. Cảm ơn quý khách ủng hộ đặc sản bình định quy nhơn ông bảy food.